SCAROLE

(Cichorium endivia)

Gigante hortelana

Variété à grand port. Feuillage très large, de couleur vert clair, à bords dentelés et ondulés. Coeur très fourni qui blanchit par lui-même.
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Cultivation
résistante au froid. Terrains de consistance légère ou moyenne, riches en matière organique. En attachant ou en couvrant les plantes, on améliorera le blanchiment des feuilles intérieures (durée 2-3 semaines).