BOURRACHE

(Borago officinalis)

Flor Blanca

Variété à tiges longues (30-40 cm) et larges (1,5 cm), très tendres et savoureuses. Plante très rustique, dont la culture est facile. Le port est de 50-60 cm de hauteur.
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Cultivation
Espèce à floraison rapide, de ce fait on doit obtenir une végétation rapide. On consomme les tiges des feuilles cuites une fois l'épiderme enlevé.