ESTRAGON DE RUSSIE

(Artemisia dracunculus)

Plante pérenne de 60 cm, feuilles lancéolées de couleur vert foncé, tige dressée. À goût piquant et amer, est très utilisé comme condiment on vinaigres, salades, sauces et autres applications.
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Cultivation
En terrain perméable et léger, en évitant tout excès d’humidité. On récolte en coupant les pousses, qui repoussent et sont plus tendres.