CAPUCINE

Les feuilles et les fleurs fraîches ont une saveur épicée semblable à celle du cresson. Les fleurs ajouteront une touche épicée aux salades et les graines vertes peuvent être hachées et utilisées avec du persil comme garniture ou transformées en câpres. Essayez-les combinés avec du fromage frais ou du beurre sur des canapés, ou dans un sandwich au fromage et à la tomate.

Lavez et séchez-les délicatement en les plongeant dans un bol d'eau et en les agitant doucement.